Quantcast
Channel: MADARKITEKTERNE » is
Browsing latest articles
Browse All 8 View Live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Champagnemiddag med moar og far – del III, opskriften på første forret

Denne forret har tanker helt tilbage til mit første besøg på Berntsens Ballade, en restaurant der desværre er lukket nu. Her fik vi jomfruhummer omkranset af lidt urter, noget grapeskal, en grapejus...

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

TEMA11 – tilbageblik nummer to; Vinen!

En af de mange gode ting på TEMA-messen er smagsprøverne på forskellige alkoholer. Sidste gang det blev afholdt i Bella Centret var der utrolig mange ølboder med masser af gode smagsprøver. Det var der...

View Article

De bedste opskrifter fra det sidste halve år – printervenlige versioner

Jeg sejler stadig rundt omkring Grønlands kyster, så der sker ikke det store på madfronten. Men, mens jeg venter på at komme hjem kan jeg fortælle at jeg netop har lagt de bedste opskrifter fra det...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Mandagseksperiment, bobbel af isomalt

Luftbobbel af isomalt Mandagseksperiment. Bobble af isomalt (sukker af en art), og så var det ikke voldsomt svært… så skal det bare lykkes på fredag, og det samme med bøgeisen Isomalten reagerer...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Internettet druknede i regnen… men her er lidt!

Internettet druknede, som overskriften siger, desværre i regnen. Dette har fået mig langt væk fra computeren så derfor er der ikke rigtig sket noget her. Der er dog sket lidt i køkkenet, noget som jeg...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Bøgeis med karamelskum – en let men langsom og anderledes dessert.

Så er tiden endelig inde til at en ny opskrift kan se dagens lys på Madarkitekterne.dk, nemlig Bøgeis med karamelskum. Isopskriften er inspireret af Malling og Schmidts egeis, omend det er meget lang...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

En god og lidt anderledes dessert… Men du kan nå den inden nytår!

Her et par dage inden nytårsaften, er det vist tid til at dele en lille dessertopskrift. Jeg lavede den forleden til en otte retters menu, og nu mener jeg at opskriften er temmelig færdigudviklet....

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

En fødselsdagsmiddag med fisk i stedet for rigtig kød. Værsgo menuen med...

Min moar var så smart, ”kun” at ønske en middag lavet af sine børn. Det måtte gerne være pizza og lignende, men det kunne der fra min side ikke være tale om. Derfor endte menuen på fem retter, tre med...

View Article

Browsing latest articles
Browse All 8 View Live